鸡肉可以和黄豆一起红烧吗（鸡肉可以和黄豆一起炖吗?）-锦旺生活网

本篇文章给大家谈谈鸡肉可以和黄豆一起红烧吗，以及鸡肉可以和黄豆一起炖吗?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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1、鸡肉与大蒜；大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。鸡肉与李子相克，食则拉痢。鸡肉与菊花相克，食则死亡。

2、鸡肉＋糯米同食会引起身体不适。鸡肉＋狗肾会引起痢疾。1鸡肉＋鲤鱼鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。

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3、鸡肉是很受大家喜爱的一种食物，但是吃鸡肉也是有禁忌的，有些食物天生就是天敌，不能一起吃，那么，哪些食物与鸡肉相克呢？下面我带你一一了解！哪些食物与鸡肉相克鸡肉与大蒜；大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。

4、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。野鸡与鲫鱼：鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。

焖老母鸡时，为了确保鸡肉不会硬，可以采取以下几种方法：加黄豆同炖：在锅内加入二三十颗黄豆与老母鸡一同炖煮，这样可以使鸡肉熟得更快，且味道鲜美。灌醋后文火炖：在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀。炖煮时用文火，这样鸡肉很快就能炖烂。

黄豆土豆鸡块的做法教程：黄豆剥好洗净，土豆削皮洗净切滚刀块，大蒜剥皮。鸡肉剁成小块，焯一下水，捞出备用。锅中油烧热，下花椒，红椒和大蒜炒香，倒入鸡块翻炒至金黄，加入适量开水，跟鸡肉保持水平。大火烧开后倒入土豆和黄豆，翻匀。

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黄豆炒鸡的制作方法如下：所需食材：鸡肉半斤黄豆手抓一把味事达适量老抽适量料酒适量白糖适量十三香适量蚝油适量制作步骤：准备食材：鸡肉洗干净后切块。黄豆手抓一把，放入热水中浸泡5分钟。炒香黄豆：把锅烧热后放油，待油热后将泡好的黄豆放入锅中炒香。

1、制作步骤简单准备食材：鸡半只、黄豆、胡萝卜、生姜、花椒、大料、香叶等。黄豆需提前泡发并洗净，胡萝卜切块，鸡肉切成小块并焯水备用。将所有食材放入汤锅中，加足量水大火煮开，撇去浮沫后转小火炖煮30分钟以上，至黄豆和鸡肉软烂，最后加入适量盐调味即可。

2、煮黄豆：加入调味料如生抽、陈皮等，煮开后转小火慢炖1小时，收汤至刚好没过黄豆。鸡肉处理：鸡块需洗净并焯水；干辣椒、蒜瓣等配料备好。炒鸡：先煸炒鸡油部分至变色出油，再加入鸡肉和其他配料煸炒。

3、鸡肉、猪肉、牛肉等是日常生活中比较常见的肉类，但是一些家禽类的，例如鸡肉、鸭肉等等在炖煮的时候都是不容易炖烂的，所以我们在炖的时候最好是可以在里面加一些能让其快速炖烂的食材，这样有能缩短时间有能当做调料。

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4、接下来，汤锅中加入足够的水，放入焯水后的鸡肉、胡萝卜和黄豆，以及之前准备好的配料。大火煮开后，用漏网撇去表面的泡沫，使汤色更加清澈。此时，转小火慢炖30分钟以上，直至黄豆和鸡肉都变得软烂。最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，一道美味的黄豆炖鸡便完成了。

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