1. 霉变或病害
若地瓜内部出现黄斑或黄点，可能由以下原因导致：
2. 发芽
地瓜发芽后内部可能颜色变深，但发芽本身不会产生毒素（与马铃薯不同），仅会导致口感变差、营养流失。发芽部分可切除后食用剩余部分。
1. 不可食用的情况
2. 可处理后食用的情况
1. 储存方法
2. 挑选标准
综上，地瓜内部黄点需谨慎判断是否为霉变或病害所致。若无法明确原因，出于安全考虑建议丢弃。
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